三月 2008的存档文章

桂花的食疗作用

　　桂花为木樨科植物木樨的花，别名木樨花。其性温，味辛香；入心、脾、肝、胃经。中医行气化痰，止血散瘀。主治痰饮喘咳，肠风血痢，疝气，牙痛，口臭等病症。
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食品知识 | 25 3月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

食药皆宜——百合

百合为百合科植物百合的鳞叶。别名菜百合、蒜脑薯、强瞿。其性微寒，味甘微苦；入心、肺、肝经。功效主治：润肺止咳，宁心安神，美容养颜，清热凉血。主治肺燥，肺热，或肺热咳嗽，热病后余热未清，心烦口渴等病症。”
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食品知识 | 25 3月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

狍肉(狍子肉)的吃法

狍子，又称矮鹿、野羊，属哺乳纲鹿科动物狍Capreoluscapreolus（Lin-uaeus），狍体长达1 米余，尾很短。雄的有角，角小分三叉。冬毛长棕褐色，夏毛短栗红色。栖山坡小树林中。产于我国北方，肉可食。其皮加工后是有名的狍皮"绸"，非常珍贵，是制裘衣的上档原料。在我国东北、西北和内蒙某些地区（如鄂伦春族人），狍肉是他们的肉类主要来源。狍肉含有蛋白质、肪脂、矿物质等营养成份。有一定的补虚作用。狍肝、狍肾等均可食，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。下面介绍几种狍子肉的食谱及制作方法。
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食品知识 | 17 3月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

野鸡（雉）的吃法、食谱及其功效（2）

野鸡（雉）的味道鲜美，营养丰富，下面继续介绍野鸡的相关菜谱及相应功效。
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食品知识 | 13 3月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

野鸡（雉）的吃法、食谱及其功效（1）

野鸡

野鸡为鸟纲动物环颈雉（Phasianus colchicus）的肉。野鸡肉味鲜美，其味比家鸡味鲜美。野鸡肉每克鲜肉含水分70 克，蛋白质24.4克，脂肪4。8 克，钙14 毫克，磷26.3 毫克，还含有维生素A、B1、B2、C等。

野鸡肉甘酸、温，具有神中益气功效。治下痢、消渴、小便频数。下面介绍几种野鸡的菜谱及制作方法。
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食品知识 | 13 3月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

蛇肉的吃法（3）

本篇介绍：蛇片拼鸡肝，三蛇龙虎会，龙虎凤大烩，菊花龙凤羹，百花锦蛇酒，三蛇酒和三蛇胆酒的制作方法。
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食品知识 | 10 3月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

蛇肉的吃法（2）

本篇介绍：腐竹蛇肉汤，五丝炒蛇丝，百花酿蛇脯，蚬鸭花胶炖三蛇以及竹丝鸡烩五蛇的制作方法。
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食品知识 | 10 3月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

蛇肉的吃法（1）

本篇介绍：蒸腊蛇肉片，香菇扒蛇肉，清炖乌蛇，炒蛇片，双菇炖南蛇，北芪炖南蛇和黄芪蛇肉的制作方法。
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食品知识 | 10 3月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

蛇肉的功效及可食用的蛇肉

蛇馔驰名南国，广东人吃蛇最有名，有文字可考已有两千多年。汉朝刘安所著《淮南子》曾载：“越人得蚺蛇以为上肴”。蛇馔的取材多为“三蛇”、“五蛇”、蟒蛇、水律、乌稍蛇等。蛇肉鲜美可口，蛋白质含量高，营养成分极高，并有滋补和疗效的功效。
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食品知识 | 10 3月, 2008 | yiru | 评论此文 - 1 -

什么是乳铁蛋白(Lactoferrin)？

什么是乳铁蛋白(Lactoferrin)？

乳铁蛋白(Lactoferrin)是存在于母乳中重要的多功能蛋白质，可增加宝宝的抵抗力，是由两位外国科学家MONTREUIJ和OHANSONB在母乳中发现的。
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食品知识 | 04 3月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

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