四月 2008的存档文章

野兔肉的吃法及菜谱(2)

野兔肉,《名医别录》载“补中益气。”《本草纲目》载“凉血,解热毒,利大肠。”

下面是几种野兔肉的菜谱及制作方法:笋菇炒兔片,黄焖野兔,葱爆兔片,云腿焖野兔。
» 阅读全文……
食品知识 | 28 4月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

野兔肉的吃法及菜谱(1)

野兔肉为哺乳纲动物东北兔LepusmandschuricusRadde 、草兔L. capensis Linnaeus 华南兔L. sinensisCray、蒙古兔L. tolaipallas等的肉。野兔为最常见的狩猎野味。

野兔肉每百克含蛋白质21.2 克,脂肪0.4 克,碳水化合物0.2 克,还含有多种维生素和多种矿物质成分。野兔肉性味甘凉,具有补中益气、凉血解毒的功效。治消温赢瘦、胃热呕吐、便血等病症。

下面介绍几种野兔肉的吃法及菜谱:
» 阅读全文……
食品知识 | 28 4月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

低聚异麦芽糖的生理功能及其在乳制品中的应用

低聚异麦芽糖的生理功能

一、低聚异麦芽糖具有促进双歧杆菌显著增殖的特性

低聚异麦芽糖不会被人体的胃和小肠吸收,而是直接进入大肠,被双歧杆菌优先利用,助其大量繁殖,为双歧杆菌的增殖因子;肠内其它有害菌则不能利用,从而能抑制有害菌的生长,促使肠道内的微生态向良性循环调整。
» 阅读全文……
食品知识 | 10 4月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

益生元 - Oligo

益生元(Oligo)一般是指不被消化的食物成分,也就是说,益生元进入人体,不会被消化道所吸收或被酶所分解,而是被益生菌作为能源,促进其生长和作用,进而产生健康效果。把益生菌和益生元合在一起的产品,叫做“合生元”。
» 阅读全文……
食品知识 | 09 4月, 2008 | yiru | 评论此文 - 0 -

© hexu.info, All Right Reserved. | Designed by DesignsByDarren | Ported to Nucleus CMS: Suvoroff
业务联系: | 鄂ICP备05017953号 | |