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我国现阶段食用香精标签标识存在的问题
文章分类：食品知识
食用香精标签标识目前在我国处在一个没有标准规范的尴尬境遇中。虽然卫生部出台的《食品添加剂卫生管理办法》在食品行业中具有举足轻重作用的。但是，此《办法》仅对复合食品添加剂的标签做了明确规范，却忽视了食用香精。本文来自 http://hexu.info 和·煦·精·粹我国现阶段食用香精标签标识存在的问题有：
香精产品名称标识不一
在香精生产企业中，有不少企业在产品名称标注时，存在将产品的中文名称用英文或数字号码代替的现象，以达到其所谓保护“知识产权”的目的。
香精产品配料表缺失
产品配料表缺失在香精产品中是一个最为普遍的现象。长期以来，香精行业中都有一个共识，即香精是由大量的香料复合而成的，由于其配方的知识产权问题和配方的复杂性而无法在标签上一一标识。在这样的认识下，产品配料表的缺失在香精生产企业中便成为“理所当然”。
无任何警示用语
香精是用来起香味作用的浓缩配制品，它是几种、十几种甚至几十种食用香料混合而成的产品，通常不直接用于食用，也不能直接作为厨房烹调的原料或餐桌佐餐的调料。因此，其应在产品标签上应该标注“不可直接食用”等警示语的字样加以提醒客户。但是，实际却无一家生产加工企业在产品标签上予以明示，使其存在安全隐患。
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26 Feb, 2009 | yiru
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