有机饮料的定义和分类

文章分类：食品知识

有机饮料（Organic Bevaerages / Organic Drinking）属于有机食品（Organic Food）的子类别。
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有机食品是指该食品的生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方法。这种方法是指：不使用化学肥料，化学杀虫剂，生长调节素（growth regulators）或食品添加剂（已被证明对人体健康有害），以及不使用转基因和它们的副产品。

也就是说，有机食品就是无污染、健康食品。

有机产品的农场主还将保护自然资源放在了首要位置。传统而关心自然资源保护的农耕方法和最新的农业技术被有机地结合在了一起，例如：使用秸杆、动物粪、豆科植物和其它有机物来肥沃土地；轮作来确保产量和土壤质量。

所有的食品都可以有机的方式来生产，如水果、蔬菜、茶叶、调味品、谷物、乳制品、蜂蜜、饮料和肉类产品等。

有机饮料就是利用有机的方式生产出来的原料进行适当加工而成的饮料。

有机饮料主要包括乳类有机饮料和非乳类有机饮料。非乳类有机饮料主要有：有机茶饮料，有机蔬菜饮料，有机谷物饮料，咖啡，椰子汁，酒精类饮料等等

根据保存方法不同，有机饮料还可以分为常温保存有机饮料和冷藏保存有机饮料。

随着消费者健康意识的提高，有机饮料以及整个有机制品都将获得高度关注而有良好的发展前景。要获得在产品上标注“有机产品”的资格，必须获得相关权威部门的认证。

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12 Jul, 2007 | yiru
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