文章分类
存档文章
换个样子
药食同源之猪肚
文章分类：食品知识
猪肚，为猪科动物猪的胃。我国大部分地区有饲养。宰杀后，取猪肚鲜用。【性味】味甘，性温。
【成分】本品主要含蛋白质、脂肪等。具有补脾益胃、安五脏功效。
【功用】健脾胃、补虚损。用于虚劳羸弱、小儿疳积、脾虚腹泻、消渴、小便频数、胃痛、下痢。本文来自 http://hexu.info 和·煦·精·粹
猪肚1个(约500克)，白胡椒15克。将白胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并留少许水分，然后头尾用线扎紧，慢火炖煮调味后服食，每隔3天服1次。
【治胃、十二指肠溃疡】
(1)猪肚1个，洗净塞入切成片的生姜250克，缝合开口处，放锅内加水煮汤。煮熟后取出生姜，猪肚切片与汤一起食用。
(2)猪肚1个，用食盐搓洗干净，乌龟肉100克(或鳖肉200克)，塞于猪肚内，用线缝合开口处，放锅内煮汤，煮熟后吃肉喝汤。
【糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身体消瘦】
猪肚1个，用食盐搓洗干净。煮至七成熟时，捞出切成细丝，猪肚汤适量，加入大米100克，猪肚丝煮粥，加入适量食盐、葱、姜调味食用。
【妇女白带】
猪肚1个，用食盐搓洗干净，白果20克(去壳洗净)，共煮汤食用(不加盐)。
【脾虚水肿或泄泻等】
猪肚1个，用食盐搓洗干净，塞入水发去心莲子40粒，放锅内加水煮熟，煮熟后捞出猪肚切丝；莲子取出与猪肚共放盘中，加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用。有健脾益胃、补虚止泻作用。适用于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病。
【各种慢性胃病】
猪肚1个，用食盐搓洗干净。石仙桃 30--60克，同放碗内加水置锅内隔水蒸熟，加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。
【虚寒性便血】
猪肚1个，白术30克，阿胶10克(溶化)，红枣10枚，粳米100克，红糖适量。洗净猪肚，切成小块，同上料水煮取汤汁，与粳米煮粥。待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮即可，调入红糖食用。每日分1—2次食，连服3日，间断再服。
【宜忌】湿热痰滞内蕴者慎服。
你可能对下面的内容也感兴趣：
| > 红花籽和红花油——食用油专题 | > 桃子香精的配方 |
| > 有机饮料的定义和分类 | > 转基因食品，无公害食品，有机食品和绿色食品 |
| > 药食同源之猪肚 | > 益生菌类保健食品审评规定 |
| > 养乐多酸奶饮料介绍 | > 葛根——野菜专题 |
| > 食品中的重要蛋白质及其特性 | > 美国的食品也不安全 |
| > 蚂蚁的食用功效及其食谱 | > 氢化植物油 |
| > 哪些人应该多喝酸奶？ | > 蛇肉的功效及可食用的蛇肉 |
| > 传统食品的致癌性 | > 食品香精的类别 |
http://hexu.info/blog/item/521
28 Aug, 2007 | yiru
留言
暂无评论
写留言
最新评论
Liam 说: Giving your son a skill is better than giving him...
Charles 说: One generation plants the trees; another gets the...
Henry 说: Teachers open the door but you must walk through...
alice 说: 请高手翻译以上汇票段落
alice 说: I hereby totally, irrevocably, and FULLY ENDORSE...
诶 说: 出售食用蛇 。。有意者请联系QQ 537676678...
Vistory. 说: Yeah. It's work. Thanks
ddf 说: 蛇俗称小龙，属爬行动物。食用蛇肉，在我国至少有2000...
yiru 说: 王伟朋友你好，本网站提供的网址缩短，只是提供一个将...
王伟 说: 网站的工作人员你们好.因为需要缩短图片的字节,经过朋...
Chinese Recipes
| 