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换个样子
药食同源之莲藕
文章分类：食品知识
【莲、藕】 莲的各部分名称不同，都可供药用。莲的柄名荷梗；叶名荷叶及荷叶蒂；荷花蕊名莲须；果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子；其中的胚芽名莲心；莲的地下茎名藕(药用藕节)，都作药用。本文来自 http://hexu.info 和·煦·精·粹【性味】 甘、平、涩，无毒。
【成分】 荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、杏黄罂粟碱、前荷叶碱、槲皮素、荷叶黄酮甙。荷梗含莲碱、原荷叶碱等多种生物碱，树脂，鞣质，荷花含木犀草甙、果槲皮甙、山柰酚、山柰酚-3一半乳糖、葡萄糖甙、山柰酚-3一二葡萄糖甙等多种黄酮类。莲心含莲心碱、异莲心碱、正莲心碱、荷叶碱等多种生物碱及木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。莲须含生物碱、黄酮类。莲子含淀粉、蛋白质、脂肪、天门冬素及蜜三糖。藕含淀粉、鞣质、维生素B及维生素C等。
【功用】 莲子为滋养食品，有镇静安神之效。莲心则有降血压和强心作用。莲须为收敛性镇静药。藕节是著名止血药。莲蓬、荷叶、荷梗都有止血、止泻的功能。
【吐血、下血衄血，妇女崩漏】
藕节5—6个，劈碎以红糖煎服。或用莲蓬3—4个，煎服亦可。
【久泻久痢，肠风便血】
荷梗或荷叶蒂30一60克，水煎，以饴糖(即麦芽糖)1—2匙调服。
【脾虚便溏，睡眠不实、心悸怔忡，妇女腰酸带多、体质虚弱者】
莲子(去心)、芡实(去壳)各60克，鲜荷叶(手掌大)1块，以适量糯米煮粥，亦可加砂糖适量服。
【高血压，头胀、心悸、失眠】
莲心1．5克，开水冲泡代茶。
【血友病，鼻衄，齿衄，咯血】
鲜藕1000克，鲜梨500克，生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地250克，同榨汁，每服1小杯，一日3～4次。
【梦遗滑精】
荷叶30克研末，每服3克，每日早晚各一次，热米汤送服，轻者1～2付，重者三付愈。
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30 Aug, 2007 | yiru
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