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金樱子
文章分类：食品知识
【科属】为蔷蔽科植物金樱子的果实。
【别名】
刺榆子、刺梨子、山石榴、黄刺果、金罂子、螳螂果等。本文来自 http://hexu.info 和·煦·精·粹
【性味归经】
性平，味酸涩；人肾、膀脱、大肠经。
【功效主治】
固精涩肠，缩尿止带，抗痉止泻。主治遗青滑泄，遗尿多尿，白带过多，脾虚泻痢，胃肠痉挛，肺虚喘咳，自汗盗汗，女子崩漏等病症。
【营养成分】
每100克金樱子中含水分83.2克，蛋白质0．9克，脂肪0．1克，纤维5．9克，碳水化合物13．0克，灰分0．3克，抗坏血酸70毫克，钙68毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20．03毫克，胡萝卜素 2．9毫克，维生素 E3毫克，磷 13毫克，铁 2．9毫克。此外，还含有柠檬酸、多种氨基酸、苹果酸、枸橼酸、读质。树脂、皂式等。其碳水化合物中，还原糖含量较高，占总量的 6O％，果糖占 33％，蔗糖占 1．9％。
【食疗作用】
1．固精止带，涩肠止泻金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。
2．缩尿止遗金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。
3．止咳平喘，抗痉挛 中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。
4．降血脂金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。
5．抗菌消炎近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。
6．防癌抗癌金樱子中含刺梨酸、刺梨式、原儿茶酸和B-谷自醇等成分，能抗肿瘤，有效阻断大鼠和人体内N-亚硝基脯氨酸合成和大鼠体内 N-亚硝基乙基豚合成的作用，可防癌抗癌。
【保健食谱】
1．金樱子膏新鲜金樱子5000克。将金樱子剖开，去子毛，洗净，放在木臼中捣碎备用；取一大钢精锅，加清水2000毫升，放人已捣碎的金樱子，先以旺火煮沸，后改用中火熬120分钟，直至变为膏状停火，冷却后装瓶备用。每日1次，每次服50毫升。本膏具有固精止泄的功效，可用于治疗梦遗、早泄等精室不固之病症。
2．金樱子猪肚汤新鲜金樱子100克，鲜猪肚1具，调料若干。先将金樱子洗净，去掉外刺和内瓤备用；猪肚洗净，切成肚片；上二者放入瓦罐中，加清水，精盐各适量，姜一块拍碎，以旺火煮沸后，改用小火慢炖60分钟，调以味精即成。吃肉喝汤。本肴具有缩尿止遗的功效，适宜于小便频数，多尿，遗尿，小便失禁等病症。
3．金樱子丸金樱子500克，芡实200克，白烧酒30毫升，人乳50毫升。将金樱子去子洗净捣碎，放人碗中隔水蒸 30分钟，令其熟，取出后，趁热淋沸水 500毫升，并不断搅动，待变温后，滤出果汁，倒人瓦煲中以慢火炼成膏备用；芡实研成粉，倒人膏中，加人白烧酒、人乳共搓如梧桐子大药丸，装瓶备用。每天2次，每次2丸，盐汤送下。本丸具有健脾化浊，固精止带之功效，可用于妇人白带过多之病症。
【注意事项】
实火、邪热者及中寒有痞者忌服；泄泻因火热暴注者，小便不禁及精气滑脱困于阴虚火炽而得者不宜用。
【文献选录】
《蜀本草》：“疗脾虚下痢，止小便利，涩精气。久服，令人耐寒轻身。”
《滇南本草》：“治日久下痢，血崩带下，涩精遗泄。”
《本草正》：“止吐血、激血，生津液，收虚汗，敛虚火，益精髓，壮筋骨，补五脏，养血气，平咳嗽，定喘急，疗任忡惊悸，止脾泄、血痢及小水不禁。”
《贵州民间方药集》：“涩肠固精。治老人遗尿，肾虚阳展，崩漏，腹泻，劳伤疼痛，久咳。外治烫火伤，刀伤等。”
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26 Dec, 2007 | yiru
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