沙棘

文章分类：食品知识

【科属】为胡颓子科植物沙棘的果实。

【别名】醋柳果、沙枣、大尔卜兴、酸刺等。

【性味归经】性温，味酸涩；人肝、胃、大小肠经。

【功效主治】活血散瘀，化痰宽胸，生津止渴，补益胃，清热止泻。主治跌打损伤，肺脓肿，咳嗽痰多，呼吸困难，消化不良，高热伤阴，肠炎痢疾，胃痛，闭经等病症。

【营养成分】每100克果肉含水分78克，蛋白质0．9克，脂肪2．3克，粗纤维0．6克，碳水化合物17．7克，灰分O．5克，胡萝卜素2O毫克，硫胺素0.O8毫克，核黄素0．1毫克、尼克酸0．2毫克，抗坏血酸160毫克，维生素E5.82毫克等。此外，还含有异鼠李素，鼠李素-3-B-D-葡萄糖甙，异鼠李素-3- B-芸香糖甙及懈皮素山萘酚的低糖甙，叶酸，苹果酸，棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，玉蜀黍黄素，隐黄素，番茄烃和谷甾醇等。本文来自 http://hexu.info 和·煦·精·粹
【食疗作用】

1．活血散瘀
沙棘总黄酮可增加心肌营养性血流量，改善心肌微循环。降低心肌氧耗，对心绞痛患者有效率达90% ，较好地改善心肌供血状态，增进心功能。同时，沙棘计能降低血清三酰甘油和胆固醇以及肝组织中三酸甘油含量，显著抑制血栓形成。

2．补充营养
沙棘汁含有人体所需的多种营养成分。沙棘总黄酮，可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。

3．防癌抗癌
沙棘中含异鼠李素、多种沙棘甙、油酸。亚麻酸、谷甾醇等，能有效阻断N一亚硝基吗琳的合成，比同浓度抗坏血酸要强。

4．保护肝脏
沙棘籽油能降低肝脏丙二醛含量、血清炳氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性，起到保护肝脏的作用。

5. 生津止渴
沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。

6．健脾止泻
沙棘汁含有大量的维生素C，多种脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，故有健脾上泻之功。

【保健食谱】

1．沙棘汁
新鲜沙棘100克，白糖20克。将沙棘洗净，以杵捣烂如泥，并用干净消毒纱布绞取果汁，在果汁中加入白糖，适量温开水，搅匀饮用。本汁具有生津止渴，利咽比痰的功效，可用以治疗咽喉干燥。疼痛等病症。

2．沙棘膏
新鲜沙棘50克。将沙棘洗净，以持捣烂如泥，加清水500毫升，先以大火煮沸，后改文火续煎30分钟，滤去果渣，将果汁重新放回瓦罐中，以小火慢慢浓缩为膏。此膏具有健脾益胃，止血通经的功效。可用以治疗胃痛，消化不良，胃溃疡，皮下出血，月经不调，闭经等病症。

3．沙棘末
沙棘干、白葡萄干、甘草各10克。以上三　物用作作成粉末，贮罐中，日服两次，每次3克。本果末具有清肺止咳化痰之功，适用于咳嗽痰多之症。

【注意事项】本品性温，素体湿热甚者忌食。

【文献选录】

《西藏常用中草药》：“活血散瘀，化痰宽胸，补脾健胃。治跌打损伤，瘀肿，咳嗽痰多，呼吸困难，消化不良。”

《高原中草药治疗手册》：“生津止渴，清热止泻。治高热伤阴证，支气管炎，肠炎，痢疾。”

《内蒙古中草药》：“止咳祛痰，通经。治肺脓肿，经闭。”

《新疆药用植物志》：“滋补肝肾。用于身体虚弱及维生素缺乏症。外用治皮肤放射线损伤。”

你可能对下面的内容也感兴趣：

> 秋季饮食应该注意的问题> 酪蛋白磷酸肽(CPP)
> 药食同源之猪肚> 转基因食品及其安全性
> 孔雀石绿 Malachite green> 牛奶中的尿素氮（MUN）及其检测
> 野鸡（雉）的吃法、食谱及其功效（1）> 保健山珍之麝肉
> 常用食用油的营养成分——食用油专题> 药食同源之冬瓜
> 保健食品> 乳杆菌的生理功能及应用
> 世界名贵白兰地葡萄品种> 氢化植物油
> 牛初乳相关知识荟萃> 蛇肉的吃法（3）

查看分类食品知识中的更多文章
博客文章列表

本文(沙棘)永久链接地址：
http://hexu.info/blog/item/952
Google
29 Dec, 2007 | yiru
« Prev item - Next Item »
---------------------------------------------

留言


暂无评论


写留言














© hexu.info, All Right Reserved. | Designed by DesignsByDarren | Ported to Nucleus CMS: Suvoroff
业务联系： | 鄂ICP备05017953号 | |