1～3岁幼儿的合理膳食

文章分类：亲亲宝贝

幼儿期（1～3岁）是孩子体格发育和大脑发育的关键时刻，孩子的生长发育迅速，需要摄取多种营养物质，但是他们的胃肠还不够成熟，消化力不强，例如胃的容量只有250毫升左右，牙齿也正在长，咀嚼能力有限，故应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间。每日供给奶或相应的奶制品不应少于350毫升，同时注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方，每周给孩子吃一些动物血和海产品类食物。要引导和教育孩子自己进食。每日4餐，进餐应有规律。进食时应让孩子集中注意力，暂停其他户外活动。本文来自 http://hexu.info 和·煦·精·粹

宝宝每日的食物种类及数量
保证孩子基本营养成分由以下4种食物组成：肉、鱼、家禽、鸡蛋；奶制品；水果和蔬菜；谷类、马铃薯、大米、面包、面食。幼儿每日食物需要量表(g)：
年龄|谷类|荤菜|蔬菜|乳类|豆制品|水果
1-3岁|100～150|50～80|100～150|250|25|50

营养比例分配恰当
各营养素之间应保持一定比例，一般按1：12：4，即一份蛋白质，12份脂肪，4份碳水化合物。蛋白质中动物性蛋白质应占75%；而动物性脂肪与植物性脂肪的最佳搭配应为3：1。这样的搭配可使幼儿机体对脂肪的消化处于最佳状态。每日安排进食4～5次，每餐间隔时间为4小时。合理安排各餐，做到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。

各餐的食物搭配合适
有干有稀、有荤有素，饭菜要多样化，每天不重复。注意利用蛋白质互补的作用，搭配一点粗粮。肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合做菜，一个炒菜里可同时放两种菜，还可以在早点、午点安排吃点煮胡萝卜、卤猪肚、豆制品等，以刺激宝宝的食欲，产生对食物的兴趣。

维持三种重要平衡
热能平衡、蛋白质平衡、钙平衡。保证孩子生长发育需要。

合理调配酸苦辛甘咸五味
幼儿时期是完备味觉的时期，家长应该给孩子进食各种味道的食品。但要注意不能过多食用含有大量刺激性的调味品，还应节制肥甘厚味的食物，从小要预防身体肥胖。

培养孩子良好的饮食习惯
幼儿期是培养宝宝良好饮食习惯的关键时期。孩子的饮食习惯和嗜好都在此时养成，家长给孩子的食物要易于消化、感官好。宝宝膳食中不宜安排油炸食物，因这些食品不容易消化。膳食中应尽量不安排甜食，这些食物既会影响食欲，也会减少肉、蛋、蔬菜的进食量。

注意保持餐具干净卫生
进餐前帮助宝宝将手洗干净，防止病从口入，并从小养成良好的卫生习惯。

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03 Jan, 2008 | yiru
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